Toto pohánkové rizoto s kuracím mäsom vám ukáže, že zdravé jedlo môže byť aj skutočne výnimočné. Jemná oriešková chuť pohánky sa dokonale spája so šťavnatým kuracím mäsom, sladkými hrozienkami a mrkvou. Ideálne pre tých, ktorí sa chcú stravovať zdravo a zároveň si dopriať poctivé, výživné jedlo, ktoré uspokojí telo aj chuťové poháriky.

Prečo pohánka patrí do vášho jedálnička

Pohánka je nenápadná superpotravina, ktorá dodáva telu energiu, podporuje trávenie a je plná minerálov a antioxidantov. Je prirodzene bez lepku, ľahko stráviteľná a zároveň veľmi výživná. V pohánkovom rizote sa jej oriešková chuť krásne rozvinie a doplní šťavnaté kura a sladké hrozienka, čím vzniká harmonická kombinácia, ktorá zasýti a poteší.

Na pohánkové rizoto budeme potrebovať:

• 200g lúpanej celej pohánky Mlyn Trenčan
• 4 ks vykostených kuracích stehien
• 2 celé mrkvy
• hrsť hrozienok
• 1 cibuľa
• 2 PL olivového oleja
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 l vývaru alebo vody

Postup:

1. Mrkvu nastrúhame na tenké rezance. Pohánku a hrozienka opražíme na sucho na panvici.
2. Cibuľu nakrájame na hrubé rezance a osmažíme do zlata na olivovom oleji. Všetko zmiešame s pohánkou a hrozienkami.
3. Zmes dáme do pekáčika, na vrch poukladáme okorenené kuracie stehná. Podlejeme vývarom alebo vodou.
4. Pečieme pri 200 °C približne 45 minút, po 30 minútach odkryjeme, aby bola koža na mäsku chrumkavá. Podlievame podľa potreby.

Pohánkové rizoto s kuracím mäsom môže byť skutočný malý gastronomický zážitok. Slovenská pohánka z Mlynu Trenčan dodáva jemnú orieškovú chuť a cenné živiny, a pritom zostáva poctivo lokálna. Stačí ju mať doma a môžete z nej pripraviť zdravé a chutné a výnimočn jedlo pre celú rodinu.