Bezlepková roláda je sladký dezert, ktorý si zamilujete na prvé sústo. Nadýchané cesto spojené s jemnou krémovou plnkou a šťavnatým ovocím poteší celú rodinu, a pritom zostáva úplne bez lepku. Tento recept na roládu bez múky je jednoduchý, rýchly a zvládne ho každý – bez zložitých váh a odmeriek. Skvelá voľba na popoludňajšiu kávičku, sviatočný stôl alebo keď chcete potešiť blízkych zdravšou alternatívou sladkého.

Čo robí túto roládu tak výnimočnou

Bezlepková roláda je kombináciou chutného pečenia a výživy v jednom. Nadýchané cesto z pohánkovej múky je ľahké, jemné a prirodzene bezlepkové, takže je ideálne pre celiatikov aj tých, ktorí sa chcú stravovať zdravo. Pohánková múka navyše obsahuje vlákninu, minerály a antioxidanty, ktoré podporujú trávenie a celkové zdravie. Jemný krém a sladké ovocie dotvárajú chuť, ktorá poteší každého na stole, a zároveň sa nemusíte obávať o zbytočné chemické prísady. Táto roláda je jednoducho praktická, chutná a zdravšia alternatíva k tradičnému dezertu.

Na bezlepkovú roládu budeme potrebovať:

Cesto:

• 100g hladkej pohánkovej múky Mlyn Trenčan
• 100g jemného kryštálového cukru
• 5 vajec
• 1 PL pomletých vlašských orechov
• ½ prášku do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 2 banány alebo ovocie podľa chuti

Krém:

• ½ l mlieka
• 2 PL kryštálového cukru
• 1 balenie Zlatý klas
• 250g masla

Postup:

1. Príprava cesta: oddelíme bielka od žĺtkov. Bielka vyšľaháme do pevného snehu. Žĺtky zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom a mletými orechmi, pridáme múku s práškom do pečiva a jemne premiešame. Na záver zľahka vmiešame sneh z bielkov.
2. Pečenie: plech vystelieme papierom na pečenie a jemne potrieme maslom. Cesto rovnomerne rozotrieme a pečieme v predhriatej rúre na 200 °C asi 10 minút. Po upečení ho vyklopíme na navlhčenú utierku, odstránime papier a cesto spolu s utierkou zrolujeme. Necháme vychladnúť.
3. Krém: pripravíme hustý krém zo ½ l mlieka, cukru a Zlatého klasu, necháme vychladnúť a potom postupne vmiešame maslo, až vznikne hladký nadýchaný krém.
4. Plnenie a dokončenie: vychladnutú roládu rozviniete, natriete väčšiu časť krému a na konci uložíte ovocie podľa chuti. Roládu zrolujete späť, potriete zvyšným krémom a podľa želania ozdobíte.

Táto roláda bez múky nie je len lahodná, ale aj plná hodnotných látok vďaka pohánkovej múke. Je skvelou voľbou, ak hľadáte dezert, ktorý spojí chuť, jednoduchosť a zdravší prístup k sladkému. Pohánková múka z Mlyna Trenčan je slovenskej výroby a jej kvalita zaručí, že roláda bude nadýchaná a vláčna. Pohodlne si ju môžete objednať na eshope a mať doma vždy pripravené ingrediencie na zdravú sladkosť pre celú rodinu.

Objavte čaro pečenia bez lepku s pohánkovou múkou od Mlyna Trenčan