Špaldová múka sa v posledných rokoch stáva jednou z najobľúbenejších alternatív k klasickej pšeničnej múke. Čoraz viac ľudí, ktorí sa chcú stravovať zdravšie, začína používať špaldovú múku pri pečení chleba, koláčov, lievancov či palaciniek. Ale v čom sa líši od pšeničnej múky? Je to len trend alebo sa oplatí špaldovú múku zaradiť do kuchyne? Špaldová múka vs. pšeničná múka –...
Bezlepkové múky sa stávajú čoraz populárnejšie nielen medzi celiatikmi, ale aj medzi ľuďmi, ktorí chcú zlepšiť kvalitu svojej stravy. Ak hľadáte bezlepkovú múku, ktorá neobsahuje lepok, je ľahko stráviteľná a zároveň výživná, výber môže byť náročný. Ryžová, kukuričná, mandľová, pohánková alebo hrachová – každá bezlepková múka má svoje špecifické vlastnosti a využitie v kuchyni. Druhy bezlepkových múk a ich...
Pohánku mnohí považujú za moderný trend, no táto potravina má v skutočnosti za sebou tisíce rokov histórie. Už viac ako 5000 rokov je súčasťou ľudskej stravy, a to naprieč rôznymi kultúrami a kontinentmi. Dnes zažíva svoj veľký návrat – najmä vďaka svojim zdravotným benefitom a všestrannému využitiu v kuchyni. Pohánka prišla z Ázie až do našich polí Pohánka pochádza z oblasti strednej a východnej Ázie, kde...
Pohánková múka a hrachová múka sa stávajú čoraz populárnejšími náhradami klasickej bielej múky, no zároveň okolo nich koluje veľa mýtov, otázok a obáv. Mnohí si nie sú istí, ako chutia, či nafukujú alebo či sú vhodné pre celiatikov. V tomto článku vám prinášame jasné odpovede na tie najčastejšie otázky, ktoré dostávame v našich predajniach a na sociálnych sieťach. Možno vás niektoré...
Pohánková múka: tisíce zrniek, niekoľko precíznych fáz výroby a ani gram kompromisu. Takto vzniká pohánková múka v Mlyne Trenčan. Vyrábame ju z čistej slovenskej pohánky, bez chemických prísad a áno, bez lepku. Každé zrno prejde rukami a strojmi, ktoré majú len jediný cieľ: uchovať jej prirodzenú silu a jemnosť. Poďte s nami nazrieť dovnútra výroby pohánkovej múky. Slovenská pohánka ako poctivý základ...
Prečo variť s pohánkovou múkou? Pohánka síce nepatrí medzi klasické obilniny, no správa sa ako múka: môžete ju miešať, piecť, variť aj smažiť bez obmedzení. Je prirodzene bohatá na vlákninu, horčík a antioxidanty, ktoré podporujú trávenie, imunitu aj zdravie ciev. A čo je najdôležitejšie: pohánková múka neobsahuje lepok, takže je ideálnou voľbou aj pre celiatikov alebo ľudí, ktorí lepok...
Pohánková múka je v posledných rokoch opäť na výslní. Zatiaľ čo v minulosti bola prirodzenou súčasťou kuchýň našich starých mám, dnes si nachádza cestu aj do moderných receptov. Je ideálnou voľbou pre tých, ktorí dbajú na zdravé stravovanie, potrebujú bezlepkovú alternatívu alebo jednoducho hľadajú nové chute v kuchyni. Čo je pohánková múka? Pohánková múka vzniká jemným mletím semien rastliny pohánka siata...
