Bezlepkové palacinky pre celú rodinu

Bezlepkové palacinky, ktoré sú chutné a prirodzene bez lepku? Presne to nájdete v tomto recepte. Pripravte si doma tieto lahodné bezlepkové palacinky, ktoré sú ideálne na sladké raňajky, rýchlu večeru aj víkendové rozmaznávanie. V hlavnej úlohe: pohánková múka, cmar a trocha lásky.

Prečo práve bezlepkové palacinky z pohánkovej múky?

Pohánka je tradičná, no dnes už takmer zabudnutá surovina. Patrí medzi tzv. pseudoobilniny – je prirodzene výživná, bohatá na vlákninu, horčík a antioxidanty. Je skvelou náhradou za klasickú pšeničnú múku či už sa rozhodnete piecť, variť alebo pripraviť bezlepkové palacinky. Jej jemná oriešková chuť vynikne najmä v sladkých jedlách a navyše: správa sa rovnako ako bežná múka, takže ju ľahko využijete v akomkoľvek osvedčenom recepte.

✔️ Zdravšia alternatíva k pšeničnej múke   

✔️ Jednoduchá na prípravu a univerzálne použiteľná   

✔️ Bez lepku

Recept na bezlepkové palacinky

Budeme potrebovať:

• 1 hrnček (3 dcl) hladkej pohánkovej múky Mlyn Trenčan
• 3 PL cukru (alebo kokosového cukru)
• 1 ČL sódy bikarbóny
• 250 ml cmaru
• 1 vajíčko
• 1 balíček vanilkového cukru
• maslo na pečenie

Postup:

1. Všetky suroviny dôkladne premiešame do hladkého cesta.
2. Necháme chvíľku postáť (cca 10 minút), aby múka nasiakla tekutinu.
   Na rozohriatej panvici s trochou masla pečieme palacinky z oboch strán na miernom ohni.
3. Podávame s tým, čo máme radi – domáci džem, ochutený tvaroh, podusené ovocie, med alebo javorový sirup. Kreativite sa medze nekladú.

Tipy z Mlyna Trenčan:
➤ Ak chcete, aby vaše bezlepkové palacinky boli ešte chutnejšie, pridajte do cesta štipku škorice, kokosu alebo mletých orechov. Získajú jemnú arómu a zaujímavú textúru.

➤ Ak máte radi tenké, jemné palacinky, pridajte trochu viac mlieka. Naopak, ak chcete bezlepkové palacinky hustejšie, použite menej tekutiny.

Pohánková múka zo Slovenska

Základom skvelých bezlepkových palaciniek je kvalitná múka. Pohánková múka od Mlyna Trenčan je prirodzene bez lepku, mletá šetrným spôsobom a bez pridaných látok. Vďaka tomu si zachováva plnú chuť, orieškovú arómu a výživové hodnoty. Použijete ju nielen na bezlepkové palacinky, ale aj na bábovky, lievance, koláče či chlieb. Jednoducho všestranná surovina, ktorá by nemala chýbať v žiadnej zdravej kuchyni.

Tento recept na bezlepkové palacinky z pohánkovej múky je skvelou voľbou pre každého: od raňajkových nadšencov až po tých, čo chcú niečo rýchle, ale výživné. Vyskúšajte recept na bezlepkové palacinky z pohánkovej múky už tento víkend a presvedčte sa sami, že aj zdravé palacinky môžu byť neskutočne chutné.