Bezlepkové recepty dnes zaujímajú čoraz viac ľudí: nielen tých, ktorí trpia celiakiou, ale aj všetkých, ktorí sa chcú stravovať ľahšie, výživnejšie a s menšou záťažou pre trávenie. Ak sa vám zdá, že pečenie či varenie bez lepku je náročné, nebojte sa – bezlepkové recepty sú jednoduché, rýchle a pritom rovnako chutné ako tie klasické. Bezlepkové recepty...
Bezlepkové šúľance s makom sú dôkazom, že zdravé a bezlepkové jedlo môže byť aj skutočne sladkou radosťou. Jemné šúľance z pohánkovej múky sa krásne spájajú s voňavým makom a maslom. Vďaka tomu vzniká jedlo, po ktorom túži každý: bez ohľadu na to, či sa vyhýba lepku alebo jednoducho dbá o zdravú stravu. Tento recept je navyše jednoduchý a rýchly, takže si čerstvé šúľance môžete...
Pohánku mnohí považujú za moderný trend, no táto potravina má v skutočnosti za sebou tisíce rokov histórie. Už viac ako 5000 rokov je súčasťou ľudskej stravy, a to naprieč rôznymi kultúrami a kontinentmi. Dnes zažíva svoj veľký návrat – najmä vďaka svojim zdravotným benefitom a všestrannému využitiu v kuchyni. Pohánka prišla z Ázie až do našich polí Pohánka pochádza z oblasti strednej a východnej Ázie, kde...
Záujem o zdravú výživu rastie a čoraz viac ľudí hľadá spôsob, ako nahradiť klasické suroviny výživnejšími alternatívami. Jednou z nich je aj pohánková múka – tradičná surovina, ktorá má v sebe prekvapivo veľa zdravotných benefitov. Nie je to len náhrada pšeničnej múky pre celiatikov: pohánka je plnohodnotná potravina, ktorá môže zlepšiť trávenie, stabilizovať hladinu cukru v krvi a podporiť zdravie srdca....
Pohánková múka a hrachová múka sa stávajú čoraz populárnejšími náhradami klasickej bielej múky, no zároveň okolo nich koluje veľa mýtov, otázok a obáv. Mnohí si nie sú istí, ako chutia, či nafukujú alebo či sú vhodné pre celiatikov. V tomto článku vám prinášame jasné odpovede na tie najčastejšie otázky, ktoré dostávame v našich predajniach a na sociálnych sieťach. Možno vás niektoré...
Pohánková múka: tisíce zrniek, niekoľko precíznych fáz výroby a ani gram kompromisu. Takto vzniká pohánková múka v Mlyne Trenčan. Vyrábame ju z čistej slovenskej pohánky, bez chemických prísad a áno, bez lepku. Každé zrno prejde rukami a strojmi, ktoré majú len jediný cieľ: uchovať jej prirodzenú silu a jemnosť. Poďte s nami nazrieť dovnútra výroby pohánkovej múky. Slovenská pohánka ako poctivý základ...
Červy v múke sú témou, ktorá v posledných týždňoch vyvoláva veľké diskusie medzi odborníkmi aj bežnými spotrebiteľmi. Začiatkom roka Európska únia schválila nové nariadenie, ktoré povoľuje používanie prášku z lariev múčneho červa (Tenebrio molitor) v potravinárskej výrobe. Tento prášok je zaradený medzi tzv. „nové potraviny“ (Novel Food) a môže byť legálne pridaný do múk, chleba, sušienok, tyčiniek či dokonca syrov –...
Pohánková múka je v posledných rokoch opäť na výslní. Zatiaľ čo v minulosti bola prirodzenou súčasťou kuchýň našich starých mám, dnes si nachádza cestu aj do moderných receptov. Je ideálnou voľbou pre tých, ktorí dbajú na zdravé stravovanie, potrebujú bezlepkovú alternatívu alebo jednoducho hľadajú nové chute v kuchyni. Čo je pohánková múka? Pohánková múka vzniká jemným mletím semien rastliny pohánka siata...
Bezlepkové palacinky, ktoré sú chutné a prirodzene bez lepku? Presne to nájdete v tomto recepte. Pripravte si doma tieto lahodné bezlepkové palacinky, ktoré sú ideálne na sladké raňajky, rýchlu večeru aj víkendové rozmaznávanie. V hlavnej úlohe: pohánková múka, cmar a trocha lásky. Prečo práve bezlepkové palacinky z pohánkovej múky? Pohánka je tradičná, no dnes už takmer zabudnutá surovina. Patrí medzi tzv....
