Hrachová múka patrí medzi najvýživnejšie múky rastlinného pôvodu. Vyrába sa zo sušeného hrachu jemným zomletím, bez prídavných látok, bez konzervantov a bez lepku. Práve preto sa hrachová múka stáva čoraz obľúbenejšou súčasťou kuchyne. Prečo by ste jej mali dať šancu? Tu sú tri hlavné dôvody: 1. Zasýti na dlhší čas a stabilizuje energiu Hrachová múka je bohatá na vlákninu...
Pohánková múka a hrachová múka sa stávajú čoraz populárnejšími náhradami klasickej bielej múky, no zároveň okolo nich koluje veľa mýtov, otázok a obáv. Mnohí si nie sú istí, ako chutia, či nafukujú alebo či sú vhodné pre celiatikov. V tomto článku vám prinášame jasné odpovede na tie najčastejšie otázky, ktoré dostávame v našich predajniach a na sociálnych sieťach. Možno vás niektoré...
Pohánková múka: tisíce zrniek, niekoľko precíznych fáz výroby a ani gram kompromisu. Takto vzniká pohánková múka v Mlyne Trenčan. Vyrábame ju z čistej slovenskej pohánky, bez chemických prísad a áno, bez lepku. Každé zrno prejde rukami a strojmi, ktoré majú len jediný cieľ: uchovať jej prirodzenú silu a jemnosť. Poďte s nami nazrieť dovnútra výroby pohánkovej múky. Slovenská pohánka ako poctivý základ...
Prečo variť s pohánkovou múkou? Pohánka síce nepatrí medzi klasické obilniny, no správa sa ako múka: môžete ju miešať, piecť, variť aj smažiť bez obmedzení. Je prirodzene bohatá na vlákninu, horčík a antioxidanty, ktoré podporujú trávenie, imunitu aj zdravie ciev. A čo je najdôležitejšie: pohánková múka neobsahuje lepok, takže je ideálnou voľbou aj pre celiatikov alebo ľudí, ktorí lepok...
Červy v múke sú témou, ktorá v posledných týždňoch vyvoláva veľké diskusie medzi odborníkmi aj bežnými spotrebiteľmi. Začiatkom roka Európska únia schválila nové nariadenie, ktoré povoľuje používanie prášku z lariev múčneho červa (Tenebrio molitor) v potravinárskej výrobe. Tento prášok je zaradený medzi tzv. „nové potraviny“ (Novel Food) a môže byť legálne pridaný do múk, chleba, sušienok, tyčiniek či dokonca syrov –...
Pohánková múka je v posledných rokoch opäť na výslní. Zatiaľ čo v minulosti bola prirodzenou súčasťou kuchýň našich starých mám, dnes si nachádza cestu aj do moderných receptov. Je ideálnou voľbou pre tých, ktorí dbajú na zdravé stravovanie, potrebujú bezlepkovú alternatívu alebo jednoducho hľadajú nové chute v kuchyni. Čo je pohánková múka? Pohánková múka vzniká jemným mletím semien rastliny pohánka siata...
Bezlepkové palacinky, ktoré sú chutné a prirodzene bez lepku? Presne to nájdete v tomto recepte. Pripravte si doma tieto lahodné bezlepkové palacinky, ktoré sú ideálne na sladké raňajky, rýchlu večeru aj víkendové rozmaznávanie. V hlavnej úlohe: pohánková múka, cmar a trocha lásky. Prečo práve bezlepkové palacinky z pohánkovej múky? Pohánka je tradičná, no dnes už takmer zabudnutá surovina. Patrí medzi tzv....
Mlyn Trenčan je vlastníkom ochrannej známky kategórie MÚK NAD ZLATO
Milí naši zákazníci a zákazníčky, s radosťou vám chceme predstaviť naše nové Múky na kváskovanie – i keď mnohým z vás ich predstavovať nemusíme, nakoľko ste sa s nimi už stretli. Múky vznikli v spolupráci s odborníčkami na kváskovanie, autorkami kníh – bestsellerov – KVÁSKOVANIE 1 a 2 Naty Žúrekovou Štefkovou a Ing. Danielou Rau. Chceme vás ešte informovať, že momentálne rokujeme s viacerými obchodnými partnermi, aby...
