3 dôvody, prečo vyskúšať hrachovú múku

Hrachová múka patrí medzi najvýživnejšie múky rastlinného pôvodu. Vyrába sa zo sušeného hrachu jemným zomletím, bez prídavných látok, bez konzervantov a bez lepku. Práve preto sa hrachová múka stáva čoraz obľúbenejšou súčasťou kuchyne. Prečo by ste jej mali dať šancu? Tu sú tri hlavné dôvody:

1. Zasýti na dlhší čas a stabilizuje energiu

Hrachová múka je bohatá na vlákninu a rastlinné bielkoviny, čo z nej robí výživovo hodnotný základ pre vaše jedlá. V porovnaní s klasickou pšeničnou múkou vás zasýti na dlhší čas a pomôže udržať stabilnú hladinu cukru v krvi. Tým znižuje chuť na sladké a zabraňuje energetickým výkyvom počas dňa. Je skvelou voľbou pre tých, ktorí sa snažia schudnúť, obmedziť príjem lepku alebo jednoducho jesť kvalitnejšie a výživnejšie potraviny.

2. Prirodzene bezlepková a bez chémie

Hrachová múka je prirodzene bezlepková, a preto je vhodná pre celiatikov aj ľudí s intoleranciou na lepok. V Mlyne Trenčan ju vyrábame bez akýchkoľvek prídavných látok, len z kvalitného hrachu.

3. Podporuje svaly, regeneráciu a vitalitu

Vďaka svojmu zloženiu je hrachová múka bohatým zdrojom rastlinných bielkovín – obsahuje ich až 22 %. Práve preto ju ocenia najmä športujúci, aktívni ľudia, ale aj vegetariáni, vegáni či seniori, ktorí potrebujú dostatok kvalitných bielkovín v strave.

Na rozdiel od živočíšnych bielkovín nezaťažuje trávenie a neobsahuje cholesterol. Navyše sa dobre kombinuje s inými bezlepkovými múkami a surovinami, takže s ňou môžete experimentovať v rôznych receptoch.

Ako využiť hrachovú múku v kuchyni?

Hrachová múka má jemnú, mierne orieškovú chuť, ktorá sa výborne hodí do rôznych jedál. Je vhodná na:

• zahusťovanie polievok a omáčok
• prípravu domácich placiek, fašírok alebo nátierok
• pečenie bezlepkového pečiva a krekrov
• tvorbu cesta na pizzu alebo slané koláče
• zvýšenie nutričnej hodnoty smoothie, kaší či palaciniek

Vďaka jej konzistencii a obsahu bielkovín ju môžete kombinovať aj s inými bezlepkovými múkami a vytvoriť tak vlastné zmesi na varenie či pečenie.

Túto hrachovú múku si zamilujete

Ak hľadáte hrachovú múku, ktorá je skutočne poctivá, bez lepku a bez zbytočnej chémie, ste na správnom mieste. V Mlyne Trenčan ju vyrábame z lokálneho slovenského hrachu, šetrným spôsobom, ktorý zachováva jej výživové hodnoty. Hrachovú múku si môžete jednoducho objednať cez náš e-shop a nechať si ju doručiť priamo domov.