Bezlepková pizza už dávno nemusí znamenať kompromis v chuti. S kvalitnými surovinami a správnym postupom si môžete doma pripraviť pizzu bez múky, ktorá chutí ako pravá talianska pizza: chrumkavá, voňavá a plná chuti. V tomto recepte sme využili pohánkovú múku od Mlyn Trenčan, vďaka ktorej má cesto výbornú textúru a jemne orieškovú chuť. Je to ideálna voľba pre každého, kto sa chce vyhnúť lepku, no nechce sa vzdať obľúbeného talianskeho jedla.

Pizza bez múky z lepku? Žiadny problém

Ak sa vyhýbate lepku, nemusíte sa vzdať dobrej pizze. Pizza bez múky z pšenice sa dá pripraviť z bezgluténovej zmesi alebo pohánkovej múky, ktorá je prirodzene bez lepku, výživná a má jemnú orieškovú chuť. Vďaka tomu je cesto nielen chutné, ale aj ľahko stráviteľné.

Na bezlepkovú pizzu budeme potrebovať:

• 400 g bezlepkovej múky Mlyn Trenčan: hladkej alebo celozrnnej 
• 1 ks droždia
• 2,5 – 3 dl vody
• 3 PL olivového oleja
• 1 ČL soli
• 1 ČL cukru

Postup prípravy:

1. Vymiesenie cesta: Do misky nasypte múku, droždie, cukor, soľ, olej a časť vody. Začnite miesiť a postupne pridávajte vodu, až kým nevznikne bochník, ktorý sa nelepí.
2. Kysnutie: Cesto nechajte kysnúť približne 30 minút.
3. Príprava oblohy: Kým cesto kysne, pripravte si paradajkový základ, oregano, syr a ďalšie ingrediencie podľa chuti – šunku, slaninu, cibuľu, šampiňóny, olivy, mozzarellu či strúhaný syr.
4. Tvarovanie pizze: Cesto rozvaľkajte, potrite paradajkovým základom a pridajte oblohu.
5. Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 20 minút, kým nebude cesto chrumkavé a syr zlatistý.

Náš tip: Ak chcete extra chrumkavú pizzu bez múky z pšenice, skúste kombináciu pohánkovej múky s kukuričnou. Dodá cestu jedinečnú chuť a lepšiu textúru.

Bezlepková pizza z kvalitnej múky od Mlyn Trenčan je dôkazom, že aj bez lepku si môžete dopriať skvelé domáce jedlo. Vďaka našej pohánkovej múke pripravíte cesto, ktoré je chrumkavé, nadýchané a plné chuti: presne také, aké má pravá pizza mať. Táto pizza bez múky z pšenice je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá zdravšiu alternatívu bez kompromisov v chuti.

Objavte čaro pečenia bez lepku s pohánkovou múkou od Mlyna Trenčan